Micron Document
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Crustuli
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I mwbaCrustuli sono un dolce tipico mwbqnatalizio calabrese, prodotto nella mwbgprovincia di Crotone e mwbwprovincia di Cosenza, fatto di mwcapasta frollacite-ref-crustuli-biscottini-fritti-natalizi-1-0[1]cite-ref-mazzanti-2-0[2]. In qualche paese dell'entroterra crotonese (non nella città e nel resto della provincia) la medesima preparazione è invece detta mweqtardiddri, e con mwegcrustuli si intende una ciambella di pasta fritta ricoperta di zucchero o di vino cotto.

Contents

• Ingredienti
• Preparazione [ 3
• Note
• Voci correlate
• Collegamenti esterni

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Ingredienti

Gli ingredienti sono: mwfgfarina, mwfwolio d'oliva, mwgavino rosso, mwgqvermouth, mwggmosto cotto, mwgwmiele, mwhaacqua e mwhqsale.

Preparazione [ 3 ]

Impastare la farina, l'uovo, lo strutto, l'olio, lo zucchero. Dividerla a pezzi e modellarla a forma di grissino, tagliare a pezzettini piccoli e friggerli. Passare i crustuli nel miele scaldato a bagnomaria e accomodarli sul piatto da portata.

Note

cite-note-crustuli-biscottini-fritti-natalizi-11. ↑ mwkgmwkwmwlaComune di Rossano, su mwlqrossanoturismo.it. mwlgURL consultato il 21 ottobre 2016 mwlw(archiviato dall'mwmaurl originale il 22 ottobre 2016).
cite-note-mazzanti-22. ↑ mwnaAndrea Mazzanti, mwnqmwngLa Cucina Regionale Italiana Terza Edizione 2014, Mazzanti Libri - Me Publisher, 2013, mwnwISBNmwoa 88-98109-04-0.
cite-note-accademia-31. mwpqmwpgmwpwCrustuli, su mwqaAccademia Italiana della Cucina. mwqqURL consultato il 21 ottobre 2016 mwqg(archiviato dall'mwqwurl originale il 21 ottobre 2016).

Voci correlate

• mwrwCucina calabrese

Collegamenti esterni

• mwswI crustuli, turdilli o cannaricoli calabresi, gnocchi di pasta al vino fritti e passati nel mosto cotto, su ilmondodeidolci.blogspot.it.

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